Per concludere la serata in dolcezza...
LIQUORE CREMOSO AL CAFFÈ
Ingredienti
3 tazzine di caffè ristretto
300 ml di latte intero
200 ml di panna da montare
200 g di zucchero semolato
una bustina di vanillina
200 ml di alcool etilico a 90°
In una pentola di acciaio a doppio fondo mettete il latte, la panna, lo zucchero, la vanillina e il caffè freddo.
Mescolare frequentemente a fiamma bassa e appena raggiunto il punto di ebollizione spegnere e fare raffreddare.
Solo a completo raffreddamento aggiungere l’alcool e miscelare bene.
Imbottigliare e conservare nel freezer o in frigo.
Consumare dopo almeno 24 ore e agitare prima dell'uso.
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